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御厨的小饭馆 雪刀 1102 字 2022-10-03

果然午饭有鸭肉。还是酸萝卜老鸭汤!林媛媛兴奋道:“好嘞!”

叶宁擦了擦额头上的汗,把切薄的米鸭鸭胸肉放进碗里,加胡椒粉、沙茶酱,然后抓拌均匀。

腌制鸭肉的期间,叶宁炒出一盘野葱炒蛋,快速出餐。

野葱炒蛋炒好出餐,鸭肉也便腌制好了。她给腌制好的鸭肉裹上一层薄薄的生粉。

油温烧至五成热时,转小火,将裹上生粉的鸭肉一片片下入油锅内炸。白白的油泡浇着片片鸭肉,渐渐的鸭肉边缘开始卷曲,色泽逐渐转变成金黄色。

将炸到表面金黄的鸭肉捞出。继而爆香姜、葱、红辣椒,爆香之后,及时把鸭肉倒进锅内。

椒盐粉,孜然粉,香油,尽数下入锅内。颠锅颠勺,快速翻炒,红绿黄的辣椒葱姜粘附在金黄的鸭肉上,将斑斓鲜艳的色彩粘附上去,也将自身的香味浸透了鸭肉。

正在吃饭的食客往厨房那边张望了一下,“是在做啥呢?这么香?”

“像是鸭子的香味。”

“嘶……真香啊……今天有新品?鸭肉?”

“没呀,没看见。”

员工吃午饭的时间要比正常吃午饭的时间早一个小时。此时午饭做好,李满福和林媛媛去吃午饭。

酸萝卜老鸭汤炖的黄亮亮的,鲜香的鸭肉和水透的萝卜在黄亮亮的汤里若隐若现,透着晶莹的光泽。

椒盐鸭金黄金黄的,上面裹着红彤彤的辣椒、米黄的姜,青绿的葱,色彩斑澜绚烂,给人一种活色生香的视觉冲击。

林媛媛口水都快流出来了,她首先夹的是椒盐鸭。

咔嚓,炸的焦脆的鸭肉。只需牙齿轻轻一碰,便碎裂开,第一时间到达味蕾的是葱姜辣椒的辛味和辣味,然后是适口的椒盐味,随后是面粉和鸭肉裹成的鲜酥味。

又酥又香的外壳刚在牙齿底下爆裂出丰富的味道,下一瞬,里面包着的嫩嫩的鸭肉冲进了嘴里。