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御厨的小饭馆 雪刀 892 字 2022-10-03

苏小岚一行四人吃饱喝足,背着书包即将回学校,李然用手肘推了一下苏小岚,说:“啧,你瞧,朱晓北还打包了一份猪油渣炒饭呢。”

“嘁。”苏小岚转身对叶宁说:“宁宁,我们回学校了,下次再来吃。”

“好,路上小心些。”

晚上关门打了烊,叶宁陪着小冬看了一集小猪佩奇。小冬窝在她怀里,目不转睛地看小猪佩奇,一颗一颗地吃花生。小冬爱吃多味花生,多味花生是他最爱的零食。

叶宁拿了一颗他的多味花生,送进嘴里,嚼了嚼。

不够香,不够酥脆。

叶宁低头,“小冬,姐姐给你做多味花生吧。”

第10章

叶宁把剥了壳的花生米处理干净,放入盆子里。接着在盆子里打入一个鸡蛋,将鸡蛋和花生抓拌均匀。

亮澄澄的蛋液均匀地裹上了花生米之后,叶宁把面粉和淀粉倒进盆子里,继续抓匀。

每一粒花生米都穿上“白色衣裳”之后,叶宁用勺子筛了一下花生米,将花生米上多余的面粉筛出去。

起锅烧油,油温至五成热时,花生米下锅炸。花生米一下锅便发出滋滋滋的声响,高温热油冒出沸腾的油泡,哗啦啦地浇着花生米。

小火慢炸着花生米,滋啦声响中,花生米逐渐变色,微微变得金黄时,叶宁捞出花生米控油。

锅里加入一比一的水和糖,开火慢慢熬煮,锅里的水糖开始冒大泡的时候,她把花生米倒进去,均匀地搅拌。

小冬抱着叶宁的腿,仰头使劲闻空气里的香味,“香,姐姐,香。”

叶宁笑了笑,在花生米里加入少许盐、花椒粉、辣椒粉以及孜然粉,再搅拌搅拌,让粉末均匀得覆盖在花生米外皮上。