俞晴将荠菜先摘洗干净，接着拿到灶房剁碎一部分，再放上切碎的葱花盐，最后放上一些水搅拌均匀，这才起锅。

锅烧热后俞晴又拿刷子小心翼翼的在锅里刷了一层油，油温升高后慢慢的将面糊倒入锅中，再用锅铲小心翼翼的将面糊摊开。

这时候火候不能大了，因为油太少了，一旦火大了，那面饼子肯定会糊。

面糊遇上油滋啦啦的响了起来，没一会儿俞晴便闻到了香味，俞晴觑着面饼的颜色，觉得差不多了便反面儿，直到两面金黄了就将饼子盛出来放切成块放到筐子里。

知青点的人多，吃饭的队伍是分成两拨的，但因为有男有女所以做饭并不是轻松的活。往日的时候做饭是两人一组，俞晴和赵晓曼是一组的，只不过赵晓曼是大小姐根本不会动手，饭后收拾碗筷都说累坏了怎样，多数时候是俞晴自己忙活。

当然了，这次赵晓曼不提回来帮忙俞晴也不言语，但其他的杂活那就只能赵晓曼来了。

饼子烙了整整五张，俞晴看着昨天烙的煎饼还有便又将剩下的荠菜也切碎了，又去外头的咸菜缸里捞了一个大疙瘩切成细丝，放在一起炒了，这样到时候卷煎饼吃也不错了。

俞晴忙活完的时候外头也有人过来了，另一组的俩知青进门就闻到了香味，忙问了做法也跟着做饭去了。

没一会儿钱芳等人回来了，俞晴把属于男知青的给了出去，自己拿上女知青要吃的进了屋，钱芳闻着香味笑道，“还是晴晴手艺好啊。”

她瞥了一眼说，“晓曼没回来帮忙？我看着她早就走了啊。”

俞晴摇头，“没见她回来，兴许是有事吧。”

赵晓曼说是做记分员，可实际上大家干的都差不多，工分也差不多，以前的时候就没少放着东西在那儿人就不见了和常新军处对象了这种事儿。

大家也见怪不怪，趁着饭菜热乎自然赶紧吃饭。

在吃了一冬天的萝卜白菜后，乍一吃上鲜嫩的荠菜还真是如吃美味，更别提俞晴手艺不错，又是抹了油烙的，虽然有些费油可也真的好吃啊。

大家按照赵晓曼的饭量一样给留了一点儿，剩下的自然平分一扫而光。

有知青笑道，“晴晴手艺比以前更好了，不过想想似乎你俩值日的时候都是你做饭？可我怎么记得刷碗的也是你？”