翻炒几分钟后,茶叶从嫩青绿转变为暗青色,有隐隐茶香散发出来时,用簸箕将它盛起。
抖散降温,散去茶叶残留热量。
纤纤素手将茶叶来回滚揉,手劲柔中带刚,不伤白毫,很快就将茶叶揉搓成条状。
锅温降至80度左右,将揉捻好的茶叶入锅抖炒,直至茶叶含水量降到30,烘干即可出锅,用簸箕散去余温。
不多时,厨房里飘出盈盈茶香,大老远就能闻到,惹来不少爱茶的邻居围在院墙边观望。
总导演趴在窗边,深吸一口气,比里头的嘉宾还激动:“炒好一锅了,可以拿出来冲泡吗?外头来了好多邻居,之前都给楚馧送过慰问食材呢。”
楚馧小手一挥,豪气道:“泡茶去,剩下的让他们去炒。”
于是……
封卿云、容乐和宋亦橙三个专业打下手的被留下来炒茶。
从头到尾看了一遍楚馧炒茶,觉得挺容易的,上手才发现越是看起来容易的工作越是技术活!
勉强炒了一锅之后,三人愁眉苦脸的异口同声:“太难了!手都要被烫成猪蹄了!”
更难堪的是炒出来的茶叶颜色不像楚馧炒出来那样茶叶翠绿,白毫满披,而是黑褐色的,茶香味有是有,就是额外带着一股焦香味。
茶叶揉捻用劲不当,大多不是碎就是断裂的,几乎找不到完整的一根。
摄像小哥怼着茶叶拍完,小心翼翼地看了看直播间弹幕。
粉丝们倒还算憋得住,不是很走心的安慰了三位帅哥之后,大力夸赞了楚馧炒的茶。
透过屏幕都觉得香。