她使唤封卿云调制烤鲈鱼的酱汁：“将柠檬切半挤汁，加鱼露，白砂糖调成酱汁均匀涂抹在鱼身。”

她说着扯了张厚锡纸垫在烤盘里，折叠成船型。

等封卿云将处理好的鱼放进去之后，又让他去切了青红小辣椒以及蒜片码在鱼身上，用锡纸严严实实将鱼包裹住，送进了烤箱。

“把鱼骨用橄榄油两面煎一下，熬出白汤后加口蘑。”她将手冲洗干净，擦干之后又坐回了太师椅，开口指点江山：“把鱼皮煎到金黄香酥，调天妇罗汁搭配……”

封卿云顿了一下，问：“天妇罗汁怎么调？”

“柴鱼花煮出汁，加浓口酱油，味醂，少量姜泥混合白萝卜泥即可。”

“好。”封卿云已经能够有条不紊地按指示操作，很快就调好了汁。

烤箱里的鲈鱼出炉时，鱼汤也已经煮得奶白浓郁，鱼皮煎得金黄酥脆，摆在白色螺纹大盘中，搭配桃花造型的味碟装着天妇罗酱汁。

楚馧掀开锡纸，一股浓郁的异域风味弥漫在空气里。

将鱼挪到鱼盘里。

在面上撒了大量欧芹，淋上少许热油。

滋的一声响。

浓郁的鱼香与香料的清新扑鼻而来，最后再挤上点柠檬汁，这道柠檬烤鲈鱼就完成了。

总共耗时半个小时，楚馧这边出了四盘菜。

柠檬烤鲈鱼，虹鳟鱼三吃（刺身、香煎鱼皮配天妇罗汁、口蘑鱼骨浓汤）。

菜品摆上桌之后。