只要有心都能学会酿酒，而调酒却是天赋、品味、经验三者缺一不可。

调得好，差酒变好酒，调得不好，好酒变差酒。

同一年份的粮食在同一时间酿出的酒，经过勾调之后，会给人截然不同的味觉感受。

这是旁人模仿不来的。

俞静宜自小生在酿酒世家，耳濡目染，在这方面的能力十分出色。

供给风雅楼的清酒就是她一手勾调的，清澈如泉，芬芳淡雅，甘甜细腻，即便是初次饮酒的人也很好入口。

此外，于酒肆来说，每一种酒的稳定性十分重要，若是百坛酒开出百种味道会影响信誉，勾调的时候便要十分精细，即便不能一模一样，也不会相差太多。

傍晚，卫衡来到酒窖的时候，就见俞静宜置身于大大小小的酒瓮之间，捏着一支竹制的酒提子品酒香。

双眸水润，面若桃花，透着一股酒至微醺之感，活像一个从酒瓮里生出的小酒仙。

他没有惊扰她，站在门口，屏气敛声，贪婪地注视着她，直至俞静宜无意间抬起头，发现了他的存在。

周围的空间有一瞬间的凝滞。

卫衡先一步打破沉寂，嗓音温润：“药柜打好了，顺便把仓库和院子也收拾了一下，我想请你过去看看，若是有不合适的地方，我再差人调整。”

他穿着一身月白色的长衫，站得笔直，清雅绝尘，神情郑重，似一位听候差遣的侍者。

经过几日的相处，俞静宜已经接纳了他这副赘婿的做派，点头应下。

张时不在，青荟这会儿正充当伙计在店里面忙碌，便由卫衡推着轮椅来到客院。

只见原本用来装点院落的花盆都被清理了，取而代之的是一排排竹架，架子上摆放着用来晾晒药材的竹筛。