要用油就危险，更需要把控好火候。国内燃气灶是有了，但厨房现下用的还是烧柴的老灶头, 火就需要靠厨师自个把控。

把控火候的第一要素，就是得会颠锅。

傅元宝必然是不会的。不仅不会, 他一个颠锅, 能把油带到下面火里，再把火带到锅里, 现场在厨房造火灾。别人在厨房是做菜，他在厨房是造反。

宋姨平日里做菜再好的耐心，都被傅先生搞没了。她急得不行：“傅先生你让我来吧。这锅盖赶紧盖上。这菜太浪费了。”

傅元宝很固执。

他本来认为司机所谓“下厨”来讨好人，不一定有用, 但可以试试。毕竟很多人天天下厨，照样婚姻关系复杂。

但真下了厨, 他就只剩一下一个念头：桑晓晓这要是都不满意，他就不忍了。他绝对不能容忍小姑娘天天在他面前作威作福。

傅元宝没让宋姨插手：“我可以。”他只是太长时间没碰这些东西, 不习惯。

宋姨发现傅先生真的坚定要自己做后, 更绝望。她只能说：“这锅里刚火太大，肯定焦了。得把焦的那些弄掉。”

傅元宝匆忙打开锅盖，想办法弄掉被大火烧焦的部分。

然而锅子放在火上，烧菜自然是从生到熟再到焦。锅里原本没焦的那些很快就在这过程中步上后尘, 也焦了。

傅元宝用个人经验，下意识觉得“水少了才会焦”，于是利落加水。

水一加, 一锅子菜顿时没法拯救。空气里弥漫出焦火味，锅里冒出大量白烟，整个厨房充斥着嗞哩咋啦的声音。

厨房里一片混乱。小奶奶上午晒够太阳, 这会儿待在自己房间里打毛线。她打着打着，闻着了焦火气，困惑和旁边理毛线的秦蓁说着：“怎么像什么烧焦了？可别是楼下电视电路烧了？”

秦蓁起身：“我去楼下看看。”

桑晓晓被王叔送回来，还没进门就看到一个窗口在冒烟。

滚滚浓烟仗势骇人，一看就出了大事。