“今日我便先教你这道简单的凉拌菜，你可要记好了。”

随着水温升高，牛舌和牛心里的血水慢慢被煮出来，变成有些恶心的浮沫漂浮在水面上。

鲜红的肉眼神慢慢褪去，这时安乐将牛舌捞出来，放在砧板上刮上面又粗又硬到糙皮。

她说：“你做的时候，一定要仔仔细细地将这层糙皮刮干净知道吗？”

随着她的话，刀刃刮粗皮产生阵阵拉耳朵的声音，而砧板上也多了一堆看起来有点恶心的皮肉屑屑。

“这层粗皮若不刮干净，后续在食用时，不但肉有异味，还会被它影响口感，做出来的菜也就不美了。”

黑三若有所思地点点头，继续认真观摩。

处理好牛舌和牛心，她拿过大葱和生姜分别切片备用，然后又拿出小葱和蒜，均切成细碎的末末。

顿时空气被染上蒜香气和姜香气，这让闻惯了厨房味的黑三，依旧沉沦。

然后安乐另拿一小锅，放在小炉子上烧热油，油上冒青烟的时候，把花生米下进去。

清透的热油在遇到冷冷的花生米时，立刻在浅红的表皮布满细细密密的小泡泡，不一会浅红的表皮变成深红，油炸花生米完工。

空气里的姜蒜香被油炸花生米取代，这种好闻的油香，闻得黑三不断咽口水。

他小声问：“这个油炸花生米是不是也可以做成道菜作为新菜，等以后上新？”

安乐轩眉点头，喜滋滋地夸赞：“不愧是我看中的人，都会举一反三了。”

她把冷却的花生米倒到砧板上，用宽厚的菜刀碾压。