奶酪被打发至丝滑细腻，拿起打蛋器能带出细细的白色奶酪勾。

这时安乐取两个蛋敲碎放到碗里，另取筷子把蛋打散成蛋液，再把金黄色的蛋液倒入打发好的奶酪里。

金黄色的蛋液柱撞流入，安乐搅动打蛋器，让蛋液和奶酪糊糊融合到一起。

蛋液的腥味和奶臭味交融，这位到让安喜不舒服地捂住鼻子。

安乐看了她一眼道：“去冰窖里把淡奶油拿些出来，待会要用。”

安喜听话奔出去，不多时取了碗淡奶油回来。

安乐接过淡奶油，慢慢往淡黄色的奶酪糊糊里倒。

洁白的奶油慢慢融进奶酪糊糊里，留下一丝一丝的白色纹路，像是微风吹过湖面留下的涟漪，最终和奶酪糊糊合为一体。

筛入面粉，她拿着打蛋器在面糊糊里滑“之”字。

安喜第一次见这种手法，忍不住问：“为什么要像这样划，而不是打圈？”

安乐注视着碗中的奶酪，像是在看恋人般，柔柔地教她：“这样做是可以避免让奶酪糊糊过度打发，影响待会烤出来的口感。”

顿了顿，她说：“去，给姐姐把面包窑烧上。”

安喜像只雀跃的喜鹊飞到院中，得心应手地往面包窑里放柴火。

搅拌好的奶黄色糊糊放到旁边，安乐拿过她找铁匠定制的磨具。

往磨具里刷油，她再将糊糊过筛倒入磨具里。

要说最是可惜，大概是这个时代没有油纸可用，每回做甜品都只能靠刷油。