许裴昭看她费劲地提着豆浆往厨房里面走,忙过去给她搭把手,把剩余的豆浆也都提了进去。
刚滤出来的生豆浆,散发着浓烈的生黄豆味,说不少好闻,但也说不上难闻。
他见安乐把豆浆倒进锅中,也效仿她把豆浆全倒进去。
家中这口锅从没装得如此满是满载,奶白色的豆乳离边缘只剩半指宽的距离。
慢慢的,被加热的豆浆面上开始生浮沫,大气泡小气泡如漂浮的浮萍,紧密地挤在一起。
安乐见状,立刻拿起勺子小心撇去浮沫,一锅豆浆又恢复成下锅前清清爽爽的模样。
煮开后的豆浆在锅中翻滚,带起浓浓的豆浆香气。
她单独舀出来一小盆,然后拿出盐卤兑水,做准备时她对许裴昭说道:“阿昭,要小火,锅中要保持热度,却不能让豆浆翻滚。”
这可是把许裴昭给难住。
他试探性地把柴火拿出来,只留下一个手臂粗细的柴在灶膛里满满烧。
跳跃的火苗孤孤单单的躺在那里,不知所措。
翻滚的豆浆变得平静,安乐少舀了些盐卤水,慢悠悠地支着勺子,绕着豆浆打圈,一点一点把勺子中的盐卤匀到锅中。
随着她的动作,豆浆上渐渐出现如棉絮般的漂浮物。
漂浮物越来越多,而奶白色的豆浆也逐渐变得清澈,变成了透明的黄色。
卤水耗尽,安乐又等了会,而后拿起筲箕压在这一团团、一簇簇的豆花上,轻轻压下去,从筲箕里舀走清澈的水。
压出来小半盆带着盐卤味的水,锅中的豆花也被压实,规规矩矩地躺在中间。