渐渐僵硬的茄子慢慢变软,锅中又重新出现了余油。
等所有的茄条都变软之后,安乐把茄子全舀出来,接着锅中的余油,把蒜末倒下去煸炒。
蒜香味扑鼻,白色的蒜慢慢变成金色,这时安乐取过豆瓣酱,下入两大勺继续翻炒,香辣味立刻散开,锅中清透的油,也变成了红色。
继续翻炒,香味越来越浓,安乐这才把先前已经抄软的茄子倒入锅中。
紫皮黄瓤的茄条,入锅便被染红,豆瓣酱迫不及待奔向它们,为它们穿上新衣。
茄条完全熟透,再撒入一点点的盐,以及少许白糖。
翻炒均匀便可装盘出锅。
“已经做好了一道菜了?”
许裴昭挽着袖子走进来,闭眼嗅空气中的香味,嘴里口水直冒。
又是不曾闻过的香气,他沉醉不已,就凭这味道,他便觉得这道菜已是神仙佳肴。
安乐把烧茄子端开,麻利清洗铁锅。
许裴昭见后立刻心领神会的准备大火,只等她一声令下,他便动手把锅中水分烧尽。
他这般自觉,安乐心里美得很。
瞧瞧,她的男神已经被她驯服到这种地步,把他撩到手不是指日可待吗?
暗笑着把锅架到灶上,她故意往他那边探身而去:“今日时间不早了,再弄道汤菜便不弄其他,所以用不着烧干锅。”
“这样啊……”
许裴昭心不在焉地应道。