她没好气地应道:“不懂做饭的人不许说话,随随便便弄的东西还是美味佳肴吗?”
自知说错话,岑夫子闭上嘴。他痴痴看着安乐的背影,好似透过她看到了岑嫣。
以前嫣儿也是这般喜爱研究吃食。
一刻钟过去,安乐开始抓洗排骨。
随着她的力道,更多的血水从肉里被挤出来,而排骨的肉因为在热水中浸泡过,颜色变得更深。
把洗好的排骨捞起来一分为二,装入两个大碗里。
她拿过其中一个碗,放入盐、淀粉、黄酒和酱油,揉抓片刻,确保每一块排骨都沾上了调料,然后放到旁边静静腌制。
等待排骨腌制的时间,她开始准备配菜。
土豆去皮,切成小条放在旁边备用;胡萝卜去皮,切成小条放在旁边备用;还有莲藕去皮,切成薄片;抽去芹菜的老筋,切成小条也放到旁边;黄瓜切条、木耳洗净。
零零散散准备了一堆辅料,安乐才心满意足地收手。
“阿昭,给我大火,要开始做东西咯!”
许裴昭应声往灶堂里加柴火,他刚加完,就听见“吨吨吨”的声响,抬头一看,就见安乐提着油罐子,“呼哧呼哧”地往锅里倒油。
“嘶,这么多油?”
他没忍住说了出来。
安乐放下油罐子,等待油热的时间回答他:“要炸东西,没有宽油做不了。”
说完她伸了只筷子到锅中,热油溅得筷子周边不断起小泡泡,这时她把土豆和胡萝卜全倒进锅中。
“磁啦——”