食品站的供应只到月底, 后面的供应就是肉联厂，田馨打算给黄翠翠放几天假，等林家人过来, 她能多陪陪儿子。

黄翠翠开始不同意，说少开业少赚钱，田馨坚持道：“大嫂，钱咱们慢慢赚，你也挺久没见铁蛋，这次爸妈来, 得你陪着逛，我跟蔚冬忙，抽不出时间。”

田馨这么说，黄翠翠也同意：“行，小妹你放心，我在省城这些天，也长了见识, 来省城是第一次坐火车，当时可紧张的要命，这次我回家把爸妈接过来。”

这样最好，林海明夫妇年纪大，常年在乡下生活，也没坐过火车，出行发愁，有黄翠翠全程跟着，田馨就不用担心。

饭馆的歇业告示提前挂了出去，这样来老顾客能瞧见，免得歇业那几天扑空。

迎客饭馆最好卖的还是蘑菇面，几乎成了店里的招牌，不少人都是慕名过来的。饭馆生意渐渐走上正规，田馨打算饭馆再招个人，负责在厨房给黄翠翠打下手。

工资到时候再谈，也就是25--30元的区间，至于人选，田馨还是属意回城没安排工作的知青。

或许是同病相连，大家都有着下乡的经历，回城没落实工作，田馨对和她一样的知青有种别样的感情在。

人是苏蔚冬帮忙选的，知青办经常守着一堆人，苏蔚冬问了几个，挑了个勤快的男同志回来，二十出头的年岁。

说起来也巧，省城不大，这位男同志是孙秀云的堂哥，孙秀丰，当年孙秀云跟田馨一样，去了西北，孙秀丰去了黑龙江农场，上个月才回来。

知青工作难安排，比孙秀丰回来早的还在排队等呢，他这种新回城的，工作更得往后挪。

田馨知道拐着弯能跟孙秀云搭上关系，心里更放心些，熟人更好。

饭馆的生意忙在一时，中午晚上的饭点人多，下午能休息一到两个小时，后厨切菜打荷，都听黄翠翠的指挥。

田爷爷留下来的菜谱黄翠翠翻来覆去看了好几遍，现在她舍得食材，重点菜式拿菜和肉练手，也没那么心疼了。

黄翠翠想，炒的菜也不浪费，自家人也能吃，饭馆每天都有进项，费点食材也不怕。

下月初，田馨想改改菜单，往上面再添置几个菜，天气慢慢转暖，加两道开胃菜合适。

饭馆的运营交给田馨负责，黄翠翠也不参与意见：“小妹，大嫂相信你，你眼光好，我就给你再后厨忙活，你说啥我做啥，绝对不犯上回那种错。”