沐冬至将青麻椒、朝天椒、姜放进去爆香,然后将猪大肠给倒进了锅里。
只听到滋啦一声,一股热气冒的老高。
“大火烧。”沐冬至说道。
沈修远连忙控制火,好在这会儿有软柴火,要不然这个火候可真不好控制。
他填了一把树叶进去,火轰的一下就着起来了。
沐冬至将猪大肠给爆的差不多了,害怕炒不熟了,又稍微加点水闷了闷。
沈修远甚是诧异,他可不知道白糖还能做菜,他很是期待。
猪大肠熟了之后,她将腰花也给倒了进去,翻炒熟。
她又将刚刚给猪肝裹面的盆子里的面给弄出来一些,放在大海碗里搅成面水。
等到猪大肠闷的差不多的时候,将面水给倒进去勾芡,面水黏糊了之后,说:“好了,不用烧火了。”
沈修远这才停火。
他这边停了火,沐冬至那边将猪大肠用淘菜盆给装了起来,放在了案板上。
然后又添水,放了几片刚刚油炸的猪肝,让沈修远继续烧火,她则是出去找了野菜。
回来后将裹面盆里的放上水,等到锅里水滚之后,把面水全都倒了进去,又烧开之后,再把野菜给丢进去,再烧滚,菜糊糊就做好了。
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第12章 这是早晚的事
沈宽又担了一担水回来,离家还远就闻到了家里飘出来的香味,顿时觉得浑身都有劲了。
他快步进门,就看到沐冬至开心的说:“大哥哥,吃饭啦。”
“嗯。”沈宽将水给倒在了水缸里,坐下准备吃饭。
沈修远则是出去净手。
他回来的时候,沐冬至已经手脚麻利的把面糊糊给端了上来,把猪大肠和猪腰子给端到鏊子上,三人围着鏊子吃。