蒙市的奶制品果然名不虚传。
丁灵尝了几片,立马决定等走的时候也多买一些带回去,带给丁兴海和舅爷爷他们尝尝。
这还只能算是餐前小吃。
等了片刻,后面的菜也陆续上桌。
最醒目的就是那一盆摞得跟小山一样高的手把羊肉,还有放在石头上加热的烤牛窝骨。
据说手把羊肉在做的时候,只放了一把盐、一根葱。
看上去也是清汤寡水的样子,吃起来却不觉得寡淡。羊肉完全没有膻味,带着股羊肉独有的清香,肉质鲜嫩,用嘴一抿,肉和骨头就分离开来。
“怎么样,我们这里的羊肉不错吧?”爱吃喵笑着问。
丁灵点点头,这羊肉肥而不腻,鲜嫩味美,除了上回打饭铃给的羊排外,算是她吃过品质最好的羊肉了。
牛窝骨就是牛腿的膝盖部位,带着大块肉筋,这一盘分量十足,是连着骨头一起端上来的。盘中的石头很烫,隐约还能听到肉在石头上炙烤时发出滋滋冒油的声音。
服务员帮忙将肉从骨头上剔下,切成方便入口的大小。
贴着石头的部分被烤得焦香,吃着软烂入味,带着满满的胶质感。
空口吃已经很不错了,再蘸蘸旁边的干料,吃着就更香了。
【这个牛窝骨看着筋头巴脑的,一看就很好吃!】
【这个颜色,肯定很入味了,而且看着汁水很多,一看就很鲜嫩,谁能告诉我烤出来的牛肉为什么可以这么嫩啊?】
【你们都在看肉,而我在专注地看铃铛吃。救命,最受不了看铃铛吃肉,看得我口水都快流下来了,我在深市,哪里能吃到类似的烤牛窝骨啊?】