醉鸡装在一只青色小坛子里,一掀开盖,浓郁的花雕酒香便飘散出来。坛里放的是半只鸡,已经切好了块,鸡的个头不大,丁灵咬了一口便吃出来,“用的是童子鸡。”
这样的小鸡肉质细嫩。
每一丝肉里仿佛都浸满了酒味,还带着糟卤的醇香,此外吃不出什么浓重的调料味,只能品尝到鸡肉本身的鲜美。
由凉菜,便可看出一家店的品质。
丁灵夸赞道,“这家店真不错,环境舒适,口味也好。”
后面上来的热菜,也让人眼前一亮。
油爆虾,红烧肉,骰子和牛粒,陈年花雕蒸鲥鱼,每一道都引人食指大动。
两道主食也看上去十分诱人。
一道是海市传统的菜饭,还有一道则是装在黑色平盘上,小巧可爱的葱油饼。
仔细看,这葱油饼好像还有点特别。
宋熙和说,“是鹅肝酱葱油饼。”
丁灵忽然想起,刚才那家店好似也有这道。
那家店的风格和菜品,其实和这家店有点相似,但这家店却更像是那家店的升级版。
没有那么多花里胡哨的噱头,而是专注于菜品本身。
丁灵有点好奇,这两家店都有的鹅肝酱葱油饼,到底是什么味儿。
这里的葱油饼和她往常见到的不太一样,个头更迷你一点,每一个都只有一块饼干的大小。
葱油饼看上去酥脆蓬松,中间切开一道口,里面塞着压成方块的鹅肝酱批。
丁灵咬了一口,微烫的葱油饼包裹住冰凉顺滑的鹅肝酱,在嘴里呈现出冰火两重天的感觉。