于是客人越来越多，早起晨跑的年轻人们火力旺盛，好奇心强，有什么新店迫不及待想尝尝，店里人多，干脆搬了一张折叠旧桌椅，坐在塑料凳子上，不管认不认识，拼一桌吃饭便当是朋友。

店里排队的客人们井井有条，大伯母一时没有歇，匆忙喝一口水润嗓，重复问道：“一碗臊子面不要葱花对吗？麻烦稍等一下，马上好。”

季爸爸把一碗面并一个小碗放在窗口的窗台上，小碗里盛着一颗表皮破碎的卤蛋，喊道：“三号桌的炸酱面。”

大伯母端面时赶紧将新的菜品告诉他，问道：“卤蛋还有吗？”

季爸爸用长勺捞了一下：“有，要是没了我跟你说，改送豆干。”

季爸爸这一锅老卤暴殄天物般只卤了鸡蛋和豆干，他原本想做卤肉，怕清晨吃卤肉面过于油腻卖不出去，而仅仅几个小时的时间，季爸爸信心满满，或许再过两天，店里就有新品可以上了。

大伯母得到准信，先把炸酱面送到三号桌，回收银台的途中，被新的客人叫住，她停下脚步，惊喜道：“杨叔？你也来了啊。”

老杨头常常光顾季大伯的蔬菜摊子，故混了个脸熟，他来得碰巧，刚好有人结账离开，他一个箭步提着袋子里的蔬菜占下座位，他也不着急点菜，先拿了一双筷子挑桌子上的酸豆角吃，他好酸口，尝过很多酸豆角，好吃的难吃的，有没有加不好的东西，牙齿一咬就知道。

“四季家”的酸豆角明显是自己腌的。

老杨头嘎吱嘎吱咬着酸豆角，心里自然而然浮现出一个词，恰到好处。

对，就是恰到好处。

豆角切得大小合适，并没有很脆，吃到嘴里又有明显的嚼劲，酸味适中，不呛鼻，不倒牙，带着微微的辣味刺激口腔，令人口齿生津。

酸豆角里有小勺子，老杨头没用，只用干净的筷子挑了一筷子，就这么一筷子，他知道厨师有点手艺。

把酸豆角放回原位，老杨头叫住忙活得大伯母，乐呵呵点菜：“洪广他家的，给我点一份你们这的臊子面，没有忌口，再加个卤豆干。”

大伯母没空唠家常，应道：“行，杨叔你等会。”

老杨头一个人过日子，闲适得很，闻言点头：“你慢点，我不着急。”

说是不着急，没等多久，大伯母端着盘子将饭送到：“一碗臊子面加豆干，另外送一个卤蛋。”