按照往常,此时的太阳应该已经晒得人发慌,但今天的这个时候,阳光却并不如前两天那般灼热。
言凌云抬头看了眼远处的天空,微微蹙起眉心。
希望是她多想了。
言凌云满载而归地回到营地。
两只小螃蟹,她暂时没有吃的打算,而是准备先存放着,以备不时之需。
今天中午,仅仅是赶海得到的其他食物,就已经足够丰盛。
言凌云盘腿在地上坐下,一手抓着黑鱼,另一只手则提起了石刀。
她先用石刀偏钝的那一边,仔细刮去黑鱼上的鱼鳞。接着仔细地将鱼鳃处理干净。这部分一旦处理好了,能够极大地减轻黑鱼的鱼腥味。
在做好了准备工作后,言凌云用石刀的尖端落在黑鱼的侧面,往下一压,一切,接着沿着中线的位置轻轻地一划,一刀贯穿始终,接着双手微微用力,整条黑鱼就这样分成了两半,露出中间的大骨头。
黑鱼本身的骨头就比较少,剔除中间的大骨头后,就只剩下了其中少许的鱼刺。
言凌云将其中一半黑鱼的表面抹上海盐,进行简单的腌制。这样能够稍微延长黑鱼的保鲜期。
另外半条黑鱼,则被言凌云放在了一直用来吃饭的平整石头上。
鱼皮向下,石刀垂直向下,切出薄片,却没有将鱼皮切断。下一刀间隔同样的距离,同样垂直线下,将鱼皮切断。
这样,就能够切出晶莹完美的蝴蝶鱼片。
切好第一片后,言凌云甚至还有心思轻轻内折鱼片的边缘,将鱼片举在空中,让直播间里的观众们看个仔细。
【这刀工真的是666】
【我现在每天最期待的,不是一天能够吃什么,而是言凌云今天又吃了什么】
【哈哈哈哈,我也是,明明是她在海岛上荒野求生,但总觉得她的生活比我还要有滋有味】
将黑鱼全部片成蝴蝶鱼片后,言凌云又将鱼片在海水里过了一趟,去除残留的血腥味和鱼腥味。
为了不浪费水,在洗黑鱼片前后,同一份海水还洗过了蛤、蛏子和竹笋。
言凌云挑了小个的竹笋,切成了均匀的细丝,和黑鱼片放在两个用完的椰子壳里备用。
她将一个竹筒锅架在火堆上,往底下铺上薄薄的一层椰子油,在油温升上来,微微冒起热气后,言凌云将洗干净的蛤和蛏子均匀地铺在油锅上。
火焰不断地灼烧着竹筒锅底,油温也在慢慢地升高。
另一个竹筒锅里,言凌云舍不得倒来之不易的蒸馏水,最后还是往里面倒了椰子水。
她将片好的蝴蝶黑鱼片和竹笋丝依次放入竹筒锅中,加了一小撮海盐,盖上了挖了小孔的竹筒盖,让这锅汤慢慢地沸腾着。
等候的时候,言凌云并不如往日的沉稳自若,而是会时不时地抬起头,将担忧的目光,投向天空中浓厚的白云。
同样在森林里的其他参赛者中,也有些人注意到了天上的云。
只不过有些参赛者一扫而过,并没有放在心上。也有一些参赛者和言凌云一样,提起了心。
两个竹筒锅里都已经慢慢地冒起了热气,言凌云也在第一时间,揭开了竹筒锅的盖子。
她先是拿起木勺,尝了一口竹笋黑鱼汤的味道。
汤里面并没有放很多调料,胜在食材本身的新鲜味美。
言凌云挑的竹笋,是一株嫩笋尖尖,尽管少了老竹笋的嚼劲,不过胜在本身足够水嫩多汁,也别有一番风味。
黑鱼是现杀现切的,纯天然非养殖,自然带着一种特殊的鲜味。
双重鲜味都叠加在了这一口汤上,使得这口汤格外鲜美。
言凌云喝了一口之后,就没有忍住,又喝了好几口,这才将筷子伸向了黑鱼片和竹笋。
黑鱼被片成了薄薄的蝴蝶鱼片,和竹笋一起煮了之后,便带上了些山珍的鲜美。一筷子下去,雪白晶莹的鱼片就在筷子尖尖上微微地颤动着,让人瞧着就忍不住地喜欢。
放进嘴里后,几乎没有刺的黑鱼片嫩到不可思议,舌尖和上颚轻轻一碰,鱼肉就这样绵软地在舌尖化开,细嫩柔滑到不可思议。
再抿一下,吸进黑鱼片中的鲜美汤汁的滋味,就这样在舌尖上悠悠地打着转儿,让人上一刻还在海中遨游,下一刻又仿佛来到了山头沐浴阳光。
鱼肉的鲜香嫩滑,在这样本质的制作方法中,得到了最大程度的发挥。
和黑鱼片在一个锅中的嫩笋丝,却又是另一番滋味。
言凌云条中的这颗笋,轻轻用指甲一掐,就能够在底部的笋肉上留下一个印子,足见这颗笋的鲜嫩。
哪怕只是用水煮,入口的瞬间,也没有一丝一毫的涩味,反倒娇嫩无比,笋肉细腻,带着淡淡的纤维感,与黑鱼片的搭配恰到好处。
假如说鲜香的竹笋黑鱼汤是属于“水”的味道,另一边的香煎蛤和蛏子,则更像是“火”的滋味。
隔着椰子油,经过火的灼烧后,香煎的蛤和蛏子,除了自身的鲜味外,还带上了些椰子油的油香和木柴的气息。
这些蛏子和蛤的个头,都算不上太大,也称不上肥美,但小个的贝类也自有一番滋味在。
言凌云徒手剥开壳,牙齿在贝壳上轻轻地一刮,蛏子肉就这样完整地落入了她的嘴中。
并不是很饱满的蛏子肉,却带着些烧过头的瘦肉的感觉,略微有些嚼劲,但也不至于过老,属于恰到好处的口感。
言凌云吃得愉快,观众们看得怨念。
【55555每天看言凌云吃饭的时候,都恨不得现在就飞到海岛上去!】
【我甚至做梦,想着假如我也参加了这一季的《荒野七天》就好了,我一定立刻扑上去抱大腿。言凌云说东,我就绝对不会朝西】
【我也是,啊啊啊啊啊啊啊!可惜我现在只能够隔着屏幕流口水】
【唉……谁不是呢】
【明明已经到了第6名了!加油!很快,我们就能够开启“感官共享”功能了。大家快冲啊!】
【我们距离上一名,只差不到三个太阳花了!很快就可以超过去了!】
【感谢观众“快开启感官共享”给参赛者言凌云打赏的太阳花x4】
【感谢观众“我饿死了qaq”给参赛者言凌云打赏的薰衣草x7】
直播间里的观众们隔着屏幕,并没有感受到空气中的变化,但处在海岛上的言凌云却敏锐地察觉到,明明是大太阳的天气,但空气却变得潮湿且浓稠,仿佛一圈无形的史莱姆黏在身上,令人难受得慌。
远处,海面平静无波,仿佛一切都是那般的宁静。
忽的,有海鸥贴着海平面低低地飞过。
“必须尽快离开这里。”
没头没尾的,言凌云忽然说了这一句,仿佛是对着直播间里的观众们,又像是自言自语。
她抬起头,望着远处浓而厚重的云,微微皱起眉头,喃喃道,“暴风雨就要来了。”
作者有话要说:加更,么么