“没有新鲜山葵吗?”洛娜扫了眼只有鱼生贝类和一碟子酱油的船型容器,向小工问道:“吃刺身没有山葵,那还有什么滋味?”
上菜的小工听了,先是一愣,随即看向身后的帮厨,结果后者苦笑道:“这位小姐,山葵可不是我们这种店家能够用得起的。即便是大名,也只能偶尔尝个新鲜,哪能天天鱼生配山葵。”
说罢,那名帮厨还补充道:“您不知道,山葵这玩意娇气得很,只生长在高山的干净水质里。而且喜欢低温,不喜被阳光照射。”
“更令人苦恼的是,山葵的生长周期长达四年,但食用后的挥发性极强,必须现场研磨,然后在一刻内享用,才不至于失了风味。”
“这听着就很磨人呐!”宇智波菖蒲忍不住感叹:“真不愧是大名也很难吃到的东西。”
所以姬君,你以前到底过着什么样的日子。
宇智波斑瞥了眼洛娜,越发坚定了要将她送回去的念头。
然而洛娜在听完帮厨的解释后只是轻轻皱了下眉头,随即问道:“没有山葵,那辣根呢?”
“辣根?那是什么?”帮厨满脸疑惑道:“我只知道刺身要配山葵和酱油,还从未听过辣根这种调料。”
“……”洛娜终于想起在她的世界里,辣根也是近一百年才传进远东之国和炎国的西亚植物。因为辣根跟山葵的口感很像,又比山葵易于种植,所以价格只有山葵的十分之一,市面上的管状芥末也是由辣根制作的。
不过在口感上,辣根远不如山葵圆润,并且少了丝山葵独有的清甜,所以高级日料店里还是会用现磨的山葵去配寿司。
洛娜也是在和门淇去远东之国探店时,知道了山葵和辣根的区别,从而有了评判日料店的新标准。
只可惜这个世界的饮食比洛娜想得更单调。
原以为有了红酒,至少能配上佐以山葵的刺身。
不过话又说回来,刺身和红酒还真是相当古怪的搭配。
“算了,酱油就酱油吧!”对于一连几天都是青菜萝卜配烤鱼的洛娜而言,有刺身跟新鲜的贝类就已经称得上令人开心。