但是纪舒云看那八字胡的大厨用挑衅的目光看了她一眼。
纪舒云:“……”e……明明我的目光是感激,为什么你是挑衅?
纪舒云又拿出了粉丝,将粉丝用烧开放到常温的水泡好。
再热锅下油,下大蒜末,加入各种调料,瞬间,各种香味儿就迸射了出来。
杨培站得最近,他原本还一脸不服,但是看到纪舒云动作利索,对火候的控制也很精准,锅里的香味最大程度的被激发了出来,则慢慢的收起了不满的神色,目光之中隐隐带着几分警惕。
大概半分钟之后,纪舒云就关火,加入葱姜末,用余温将其煎出香味儿,再将已经泡软的粉丝铺在盘子下面,放上已经处理好的龙虾,将蒜蓉均匀的抹在龙虾上。
再用保鲜膜将这个盘子包好,跟沈老爷子道:“等你们要吃的时候上锅蒸十分钟,是水烧开后十分钟,再淋上热油就可以了。”
纪舒云又道:“这个步骤你们可以吗?如果不行的话我就直接做熟。只是这样的话,下次再热起来味道就没那么好了。”
其实要厨师提前以前把食材处理好,要吃的时候热一遍本身就会破坏食材的口感。
这是没办法的事情。
任何食材都是新鲜做新鲜吃最好。
但是纪舒云也没办法。
她的时间排得太满了。
明天上午要给张家做年夜饭,下午还要去夏家。
所以纪舒云对沈老爷子也不心软了。
“不用不用,明天上午我还在,那就让我来蒸。”
杨大厨赶紧说道。
光从步骤上来看,跟自己做的根本就没有什么不同。
况且这龙虾还是自己处理的,杨大厨虽然心里有些警惕,但更多的还是不满。
他倒要看看,这女人做出来的跟自己做的有什么不一样!