对商人而言,这个方子是商机,是钱,但对厨师而言,一个好的方子就不啻是绝世大宝贝,比金疙瘩都要金贵的存在。
纪舒云还没说话,高菲菲就皱了皱眉头。
“这是我们老板不外传的秘方。”
她虽然脸皮薄,但这会儿说话却半点都不客气。
张大厨的脸一下子就涨红了,神色有些讪讪的。
他当然知道,这是人家的秘方,人家就是用这秘方挣钱的,凭什么卖给他?
但话已经不动脑子的问出来了,他总要善后。
“我,我知道,我就是随口一问,不好意思。”
纪舒云笑了笑,什么话都没说。
高菲菲还是很生气,觉得老板娘就是脾气太好了。
但她一向内向腼腆,就狠狠的瞪了张大厨一眼。
张大厨尴尬的摸了摸鼻子。
谢老太太领着自己的四个小姐妹一人买了一大碗卤煮,这才依依不舍的离开了。
卤味这东西要做的好,大多还是要用老卤,但是这东西又比较敏感。
前世纪舒云就看到不少新闻爆出来某某十年老店的卤味加了某味被禁止的香料,用以达到让人上瘾重复购买的目的。
所以她在这一块是提前预防的。
宁愿让卤煮的滋味儿没那么老那么绵长,每天的卤煮汤汁都会全部售空,最后一个购买卤煮的顾客都会获赠一份免费的卤汁。
第二天她会重新调配卤汁。
但她发现,有原主的厨艺bug在,好像滋味儿跟老卤也没什么区别。
反正不管是老卤还是新卤,滋味儿都很绝!
五个老太太和张大厨就看到纪舒云用一大锅现熬的高汤,加入各种各样让人眼花缭乱的香料,再加上辣椒,生姜和葱白,依次加入各种调味料,等熬出诱人浓郁的香味儿之后再把各种经过处理的食材放进去……