灌了一大杯热水，颜夕才有勇气下楼琢磨点吃的。

白萝卜切丝，鸡蛋煎成薄饼，重复切丝的步骤。

冰箱里有冻好的虾，掰一点下来，用冷水冲着解冻，减了一节带鱼干，剪成小段，猪里脊切丝，再把解冻完成的虾剪掉半个虾头，露出里面的虾黄。

面粉适量，加入温水化开，形成均匀浓稠的面糊，不能太稀，那样子不容易成型。

热油下姜片，姜片在热油的包裹下渐渐显露出更加澄明的金色，虾入锅，油点四溅，虾黄和融化的猪油交融，变成诱人的朱红。

香味在厨房间四散开来，融入溪泽午时饭点的巷道香气。

放入带鱼干、猪里脊，在锅中慢慢煸炒。

淋上陈年的花雕酒，鲜味再次被激发。

加入白萝卜丝，撒上浅浅一勺白糖，加速萝卜中水分的激发。

高温和高渗透压促使萝卜中的水分渗出，这样的汤汁是最鲜的，撒上一点盐提一下味道，注入热水，倒入鸡蛋丝，略微翻炒。

锅里面很快就冒起了鱼眼泡。

一手筷子，一手拿着放着面糊的碗，略微倾斜，面糊便挂在了碗边，要落不落，用筷子将它们一条一条的赶落，落在锅中，很快就被汤底催熟。

这是溪泽本地最爱的一道面食，在江南的米饭年糕中厮杀出它的一番天地。

溪泽喜欢一个鲜，不管是鱼肉海鲜，还是山野走禽，都讲究激发鲜味。

到不常用味精耗油，如她，喜欢用虾、鱼干，再加一点盐进行调鲜。

沈毓从后面进来，门开合之间，带来外面的冷气，也让颜夕看到，外面不知道什么时候已经从雪粒子变成了鹅毛般的大雪。

颜夕回老家之后就没有见过这么大的雪了。