第192页

汴京觅食记 沈知何 999 字 2022-10-02

“嗯嗯嗯。”陆雨昭没骨头似的歪在他身上,“我知道的啦。”

-

会仙楼不乏来竞价的商家,文是兮近来频频和会仙楼的老板交涉,前日终于在她的软磨硬泡下拿下了。

陆雨昭点了点自己这一年来赚的钱,川饭店的、食评册子的,还有自己的嫁妆也算进去了。数完两眼冒金光,哇她真的攒了好多钱。最后谈好四六出资和分成收购会仙楼,她四,文是兮六。

之后的事便是文是兮打理了,春成协助管理,之后会全权交给他。

会仙楼终于盘下来,新老板新气候,会仙楼闭门肄业整修,其中果般不少烂摊子。

所幸春成处理得当,譬如会仙楼的扑买之事无人稽核加上报,府衙催了又催……他请教文是兮,找人脉稳住官府,承诺尽快赶出稽核报告,走补税申诉等的各种流程;

譬如会仙楼的内斗,几个掌柜开除的开除,愿意的留下的可以留下,需要重新评估查看;

再譬如近来会仙楼风评下降的源头有二,一为所卖官酒的质量似乎出现了问题,本家的还好,分销给脚店问题很大,脚店来讨说法已久,但都被无视了。他逐一排查,严加管理酒酿,并一上马就给了脚店回复和保证。

二则聘请的大厨跳槽,菜品口味不一,质量不稳定,且好久无创新。

卖酒这事,陆雨昭有所耳闻,川饭店早已踏上正轨,做出名声。前几日却因卖的酒惹了不少非议,不外乎川饭店是会仙楼的脚店,只能从他那里拿酒的缘故。

关于菜品质量,菜式创新此等问题,自然是轮到陆雨昭出马了。

春成一筹莫展之时,文是兮让他来找陆雨昭请教。

陆雨昭听罢,摩拳擦掌,跃跃欲试,“待我同家里人请示,抽出半天去会仙楼的后厨瞧上一瞧。”

原本就说好了,她要在酒楼的品控上把关,再忙这酒楼她一定要亲自去一趟。

末了,陆雨昭又道:“对了,找厨子这事,你可以去马行街川饭店找孙十三娘,她识得许多经验老道的厨子厨工,说不定有帮助。”