这也简单得很，把所有香芋碾成芋泥，趁热加适量的糖，搅拌均匀。稍微放凉了些，再和入糯米粉揉搓成团。芋泥和糯米粉比例大约三比二，也可以少放一些糯米粉，按自己喜好来。

面团搓成铜钱粗细的长条，照旧等分切面剂子。面剂子在掌心揉圆，一个芋头糯米丸子便做好了。最后下锅小火炸，大功告成。

那厢桂花糖芋苗搅也搅拌好了，绛红色的糖水粘稠，小芋头也熬煮得红彤彤的，卖相不要太诱人。

在最后撒上糖桂花，略略收汁，顾春吟已经馋得要死，急不可待地喊：“也忒香甜了！好了没好了没好了没？”

陆雨昭搅合两下，“好了，好了，拿碗来。”

第一碗给了等不及的小丫头。

陆雨昭把刚刚炸好的芋头糯米丸子也装盘端上桌，“尝尝。”

她说着，徒手捏起一个热乎乎、圆滚滚的芋头糯米丸子抛进了嘴里。

唔，烫，好烫。不过她做得真不赖呢！

芋泥香甜四溢，绵软细腻得不行；掺了糯米粉，又多了几分黏糯弹牙的口感。趁热吃的味道尤佳，香芋味最为香浓。

“甜度适中，芋肉香浓，唔唔……我果然最爱芋头了！”顾春吟捂着双颊，一边咀嚼一边嘀咕。

性子急的小丫头嘶哈嘶哈，不耐烦细嚼慢咽，几口囫囵吞下，就急不可待地拿起调羹去喝桂花糖芋苗。

芋苗就是小芋头，应当是南京那儿的叫法？

她往前在南京吃的桂花糖芋苗，芋苗煮得软烂滑润，甜丝丝的，挂着粘稠的红糖藕粉水，夹杂着清甜的桂花香气，一口一个，每口唇齿留香。

唔，陆雨昭尝了尝自己做的，比不上老师傅的手艺，倒也不赖。

总觉得少了些什么？

哦！是口碱！