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汴京觅食记 沈知何 877 字 2022-10-02

陆雨昭审时度势,心道之前惹了老太太不快,得装乖收敛一点。

正默默观望,顾昀给她夹了满满一碗菜。

“欸够了,够了。”陆雨昭扯了扯他的衣袖,小声喊住他。

“吃吧,不用管那么多。”顾昀说。

被猜中心中所想,陆雨昭面窘,咬着筷子含糊“唔”了声。

既然顾昀都这么说了,陆雨昭真就不管其他了,少说多吃,闷头扒饭。

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不得不说,樊楼的菜品都是一绝。

比如陆雨昭现在正就饭吃的旋鲊,怎么形容这味道呢?重新取个名字,应当叫五香腌羊肉。

将将汆熟断生的羊肉,用茴香、莳萝、花椒、草果、砂仁等香辛料腌制,又加盐和醋揉搓,使羊肉片爽麻香辛,微微辣微微酸,十足刺激味蕾,十足的下饭。

“宫里也爱吃旋鲊,五味香辛,不掩本味,反而更加激发了羊肉的鲜。”顾晖随口说。

“是了,先帝喜食旋鲊,旋鲊就成了宫廷御菜。”老太太笑道。

陆雨昭瞧向那盘旋鲊,才发现羊肉片之间,还配以冬笋丝、菌菇粒、葱花、姜丝等小料。这些碎末小料,要用勺子舀,充分吸收了五香腌羊肉的味道,香辛料的香麻,羊肉的鲜美,尝起来比羊肉片更为入味。

旋鲊也下酒,大过节的,陆雨昭也趁兴喝了点。

樊楼的酒自然也是无与伦比。眉寿酒丝毫不辣喉咙,醇香浓郁,满颊留香,回味悠长。

在顾晖的起头下,一家人端起酒杯,一一给老太太敬了酒。