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汴京觅食记 沈知何 764 字 2022-10-02

有人忍不住出声问:“娘子在做什么?”

“月饼啊。”陆雨昭不假思索回,“正好,这第一炉我不大确定味道如何,你们替我尝尝吧。”

话罢,听到一人默默的口水吞咽声。

厨娘们掩嘴偷笑。

他登时不好意思笑了,指了指烤炉,讪讪道:“好香啊。”

第一炉的莲蓉蛋黄月饼做好后,稍微放凉一会儿,陆雨昭就分给厨房里的人率先尝了。她咬了一口,莲蓉清透香甜,蛋黄沙沙绵绵,酥皮油而不腻,味道不错。

接着的松子枣泥和豆沙馅儿的月饼醇浓绵甜,不腻不齁;鲜肉月饼一出炉就惨遭哄抢,热乎乎的最好吃了。

陆雨昭笑弯了眼,满意地点点头,自觉自己可以出师了。

得到了厨房的良好反馈,陆雨昭又做了几炉月饼,遣人往各院子里送去。

然后就开始着手做冰皮月饼了。

冰皮月饼不用放入烤炉烘烤,她做了莲蓉馅儿、豆沙馅儿和金沙奶黄馅儿。

金沙奶黄馅儿陆雨昭也琢磨了很久,最后用面粉、清水、白糖、牛乳、鸡蛋,加少许植物油,不提搅拌而成的。正不正宗她现在也无从知晓,只知道看到那团黄澄澄的馅料儿,感觉味道和颜色差不多是对了。

用冰皮包裹好圆圆的馅料儿,放入模具压实。不用入炉烘烤,这回直接就可以吃了。

雪白透莹的冰皮月饼更加吸引了众人的目光。

一直默默打下手的岁微在一旁感叹,“好漂亮啊。”

陆雨昭笑着递给她一块,自己也尝了尝,唔,奶黄馅儿加冰皮月饼简直无敌了!无敌的绵密,无敌的清甜,奶香味四溢。冰皮软软糯糯,顺滑微弹。