关于藕盒的叫法很多，也有写作藕合的，而南方有些地方叫藕夹或藕饼。大致上都是一个东西，都是藕夹肉泥裹面糊下锅炸。

一切准备工作都做好后，孙十三娘松了口气，这才想起问：“我们这是做的什么菜？”

陆雨昭一一答了，末了补充道：“糯米藕和藕汤费些功夫，等这两样好了将近酉时，届时再炒藕丁和炸藕盒。”

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酉时将近，莲藕排骨汤炖好了，正用文火煨着，桂花糯米藕也炖好了，一节节藕身煮的浓稠红亮，颜色十分好看，看着就诱人。

陆雨昭这才烧热油锅，把藕盒挨个挨个裹上面糊下油锅炸，炸至面衣金黄即可捞出。放在一旁沥干油，她继续炒藕丁，这道菜是最简单的，藕丁加小米椒和葱碎煸炒出香气，再淋上适量糖和醋翻炒均匀就好了。此时没有小米椒，只有退一步用茱萸酱了，陆雨昭尝了尝，味道也还不赖。

炒好酸辣藕丁，正装盘中那几个食客就掐着点来了，店里特意把他们的位置留着，他们一进去就坐下了。

酉时是饭点，食客们闻着炝炒的香气纷纷驻足，“天，真香，这是做的什么？”

张学笑嘻嘻答：“做全藕宴呢。”

他端着装盘的酸辣藕丁往那边食客送，接着莲藕排骨汤、炸藕盒也端上来了。陆雨昭这边拔了签子将整节糯米藕切片，整齐摆盘，最后淋上一勺糖桂花，隆重送上了桌。

孙十三娘和张学继续忙活，招呼着吃暮食的食客。

陆雨昭径自走向那桌，“怎么样？”

三人举着筷子俱是一愣，一人夹着藕盒，一人吃着糯米藕，一人咀嚼着藕丁。

“……”一阵沉默。

张学忍不住过来喊：“好赖给句话啊！”

率先打赌的食客一口吞下藕盒，含糊道：“这藕盒炸得金黄酥脆，香而不油，一口下去藕片脆爽，肉泥绵软细腻……”简直太香了。

其他更出色，譬如这道酸辣藕丁，又酸又辣的味道仿佛给予了藕更脆的口感，每一口都清脆爽口，咀嚼得上瘾。再喝一口清透醇郁的藕汤，藕块是粉粉的口感，排骨软烂，肉汤竟能炖得清淡不油腻。咸辣味尝罢，桂花糯米藕强势登场。