第38页

汴京觅食记 沈知何 880 字 2022-10-02

陆雨昭知道汤圆的做法,便帮忙揉面团,做了白、红、绿、紫、黄五色,一些不裹馅儿,一些塞了豆沙、黑芝麻。做好后,却不急着下水煮,这是要放在晚上吃的。

在厨房捣鼓半天,陆雨昭和姚汐离开,只等肉粽煮好了来尝一尝。

-

陆雨昭刚回院子,岁微便道孙十三娘又传话来,饮子这事已经谈好了,找了那个卖熟水摊贩拿货,先付了三天的钱,试三天反响如何。

陆雨昭往桌子上一趴,“嗯,挺好的。”

岁微随口道:“不论是水煮鱼片、麻婆豆腐,娘子会做我好多从不曾见过的菜,今日的蛋黄肉粽,外面也没有人卖的。”

陆雨昭咻地挺直了腰,一拍桌子,“那就卖啊。”

蛋黄肉粽差不多煮好的时候,陆雨昭掐着点去了厨房。

厨娘用笊篱将粽子一个捞起来,肉粽个头很大,用一个海盆才装得下。

陆雨昭迫不及待伸手拿起来一个,抛给岁微,“你尝尝。”

自己又挑着粽绳摸起一个,剥开烫手的粽叶,五花肉肥油油脂和蛋黄流沙已经完全沁入糯米,每一粒米都被染得黄澄澄,看着都入味。半颗蛋黄镶嵌在糯米里,闻着香极了。

她咬了一大口,醇厚绵纱的蛋黄、肥而不腻的五花肉、鲜嫩的香菇、黏糯咸香的糯米相互交织,在口齿间唱交响曲。

要说加这蛋黄的妙处,就是添了绵密的口感,沙沙的。再往下一口,陆雨昭咬到脆甜的金丝蜜枣,解腻,更是丰富了口感。

唔,好一个咸蛋黄、香菇、五花肉、糯米与金丝蜜枣的五重奏!

陆雨昭问岁微如何,岁微说不出话,腮帮子一鼓一鼓,吃得像只小仓鼠。

直到她吃完一整个蛋黄肉粽,她瞪着眼睛,好半晌才找到形容词,表情仿佛发现新大陆。