陆雨昭似乎看透她的疑虑，直言道：“这对于你，是最好的选择，你似乎没有什么考虑的余地。”

“好。”孙寡妇牙一咬，“都听你的，我只有一个要求，留我和丫丫继续在店里——”

“这是当然。”

陆雨昭环视一圈，这破旧店里当务之急要重新装潢一番，然后定菜式重新定价，她亲自抓品控。

她摸着下巴点点头，身体里莫名涌起一股干劲，自言自语道：“既然是川菜馆，还需要重新研发两个新菜式，打响名头。”

“店里可有鱼、肉臊子和豆腐？”

孙寡妇愣了愣，“有的。”

“来，我教你两道菜。”

她决定加两道做法简单、容易上手的下饭家常菜。

这两道菜风靡全国，乃至全世界老外眼中中华料理的符号——

经典川菜麻婆豆腐，和水煮鱼片。

现在难题是没有辣椒，花椒有，幸之孙寡妇是川人，口味重，自做了茱萸酱、豆豉酱。芥辣胡椒店里也常备着。

嗯，应当是差不多了。

陆雨昭系好襻膊，豆腐切成块，小葱切段，放置一旁。

孙寡妇将灶炉的火生起后，陆雨昭先把豆腐放入沸水，加盐汆了下，去除豆腥味。

这才热油起锅，炒熟猪肉臊子，再下豆豉酱煸炒。豆豉炒香，加适量水、盐、花椒粉、茱萸酱、胡椒也来一点，煮一会儿。待到汤汁红彤彤的，放入切好的豆腐，再煮几分钟入味。