果然和白酒的味道一样，决明不敢抱太大期望，毕竟他试过无数次，不是发酸就是味苦，更夸张的一次直接是臭的。

晃晃瓷碗，透明地，毫不掺杂一丝杂质的酒液在碗里晃动，决明放在嘴边抿了一口，刚蒸出来的酒有点烫，舌尖先尝到甜味，酒液瞬间在口腔中炸开，化为一股酒气，口舌染上辣辣的味道。

味道差不多了，勉勉强强。

决明心想着，大口喝下一口，白酒入肚，辣意直蹿喉咙，却并不烧心。

“不错，差不多了。”又抿了一口酒，绯意蹿上脸颊，决明放下碗，“样品呢？”

王二狗：“都留好了。”

几人一同去小酒厂后面，桌子上已经摆好了一排瓶子，决明伸手，钟信递来一个长长的锦盒，决明珍而重之地从盒子里拿出一个透明的管子，管子上面有个气泡，里面盛着液体。

把管子垂直放在瓶子里，决明点点头，“差不多五十度了，如果有更高的就好了。”

他做蒸馏酒，喝倒是其次的，这么珍贵除非特供给宫里。相比于享乐，酒放在民间用以酒精消毒的作用更大。

“今年给小酒厂里没人都赏银锭！”决明把管子放到锦盒里，守在铜炉旁，等他们接完酒液，混合均匀后装瓶。

小酒厂只有尚书府正厅那般大，里面有一块用磨的光滑的大石头拼接而成的地面，四个短工穿着特制的丁鞋，用铲子不断翻着地上的发酵料。

发酵料和酒曲混匀后，放到池子里再进行发酵，中间还要翻料，等酒曲充分酶解谷物后，装进特殊打造的铜炉里面，盖地紧紧地，下面添火蒸料，一个管子流酒，一个管子排废水。

这样，蒸馏酒就做出来了。

先前做废过无数次，决明都快放弃了，想到酒不仅能喝，还能卖钱，能消毒用，决明才坚持往小酒厂里投钱。

虽然着酒度数还达不到消毒的标准，聊胜于无。

“官人，酒灌好了。”钟信端来六瓶酒，决明点点头，“先带回去，等下一批就可以送人了。”