午饭后,决明腾出时间,带着一筐荠菜到井边淘洗几遍,摊开凉在院子里。
去西厢房抓了一把豌豆粉条,泡在盆里。
此时是一天温度最高的时候,决明去后院的菜园里,把葡萄藤催生出葡萄花来,晒了片刻,葡萄花蕊的花粉开始飘散,人类闻不到的花蜜味竟吸引来了几只蜜蜂围观。
决明靠在墙边看了片刻,去前院捣鼓今天的晚饭。
荠菜角子。
晾了半天,荠菜的水分刚好蒸发完,决明去厨房,引着小锅下的火,擦手往锅里浇了一些油。
站在锅边,决明一手打蛋入碗,连打了几个后,拿筷子搅拌一下,趁着热油锅,把鸡蛋摊成蛋饼。
蛋饼凝固成型后,决明忙撤走小锅下的柴火,把鸡蛋盛出来,放凉后切碎。
抓一把荠菜放案板上,决明一手握着荠菜,一手用菜刀慢慢铡,把荠菜切地碎碎的。
最后再把豌豆粉条切碎,三样混合成一块,往里撒盐浇芝麻油调味。
决明夹了一点馅料尝尝,味道刚好。
拌好馅,决明把案板洗净晾干,去面缸里舀面,和成一小团面团。
让面团在木碗里醒了一会,决明才切下一块揉成长条,再切成一粒一粒的,撒上一层面粉用拇指肚按扁,再用擀面杖擀成角子皮。
决明一边擀皮一边包角子,等朝安下学回家的时候,他也差不多包完了。
赶朝安去洗手,决明在小锅下重新引燃柴火,在小锅内添了半锅水。
烧沸后,决明端着荠菜角子,挨着水面慢慢拨下锅,防止滚烫的水花溅在手上。