但名贵的鱼大多在深海，极难捕捉。

因此，盐县的人几乎顿顿吃海鱼，吃的都有些咽不下去，但内陆的百姓，只能吃河鱼。

傅清瑜是自京城里来的，傅家吃穿用度并不奢靡，海鱼吃的次数不多，采买的碰上了会买一些，而冷云麟吃穿用度更是粗糙，只吃过银丝小鱼，因而傅清瑜看着足足有三尺长四指宽的新鲜带鱼，银光粼粼，有些想吃。

纪怀凌没陪着傅清瑜视察民情，但安排了小吏，这小吏察言观色，立刻笑着道：“大人，这带鱼香煎最好吃，肉极嫩滑，刺也不多。”

“不错。”傅清瑜让小厮赶紧去买下来。

之后又买了些手掌大小的海螺、肥美的猫眼螺，前者清蒸，后者酱爆，都是极致的美味。

傅清瑜叫人先送回去，等中午就吃这些，之后又去到各处转了转。

盐城的条件就是如此，百姓们有耕地的，有捕鱼的，也有在盐厂或者码头做事的，因而要是让老百姓富足，首先是多开垦耕地，其次就是想办法在春夏时节，也能将海鱼卖出去。

这两者看似不难，但真要实施起来，却不容易。

傅清瑜骑着马转了一上午，大概是了解了一些情况，便先回去了府衙。

这里厨子极擅长烹饪海鲜，咬一口都是满嘴鲜嫩香滑，极致的享受。傅清瑜没忍住，比平日多吃了一些，肚子都稍微鼓起来一块。

他揉着肚子，心想这样好吃的美味，若是祖母他们以及阿喵还有麟哥也能时常吃到就好了。

还是得想法子，能让这鱼经得住长途的运输才行。

府衙也存了冰，一般是夏日用来降温，存量加上损耗，其实并不多。

这会儿傅清瑜就越发敬佩起冷云麟来，在殿试中考校的题目全都是为官时能用到的。

就比如说，如果他此刻能懂制冰之法，这事情就能迎刃而解。