郑老井更是惊叹：“小娘子这个刀工，没有几十年是练不出来的。”

付拾一腼腆一笑：一不小心暴露了自己年龄，真是太不好意思了。

这样的羊肉片，值得作为冬天到来的第一锅。

羊肉涮锅其实很简单。

主要是铜锅，炭火，还有羊肉片，以及那一碗灵魂蘸料。

汤直接就是山泉水，加点葱姜片直接煮开，就可以开始涮肉。

水滚开后，夹起一片羊肉放进锅里，水和肉接触那一瞬间，肉就开始变色。

羊肉片得很薄，熟得很快，基本上心里默默的数上三个呼吸，就成了。

将肉整个埋进加了芝麻香油，芝麻酱，还有香菜，酱豆腐，韭菜花酱的料碗里滚上一圈——

第1725章 老实交代

薄薄的羊肉片，在蘸料碗里滚上一圈之后，浑身都被包裹上了调料。尤其是芝麻酱，厚厚的裹在上头，完全看不出肉片本来的样子。

当肉放进口中那一瞬间，所有人都明白为什么付拾一一定要这样调料了。

这样的调味料，实在是和羊肉太般配。

说是天作之合，也半点不为过。

付拾一也是异常满足：羊是滩羊，用特殊的方法杀了之后，几乎没有什么腥膻味。芝麻是纯天然芝麻，老品种，产量低，但是真的香。

尤其是芝麻酱——经过细细研磨，那简直叫一个丝滑香浓。

肉香，油香，芝麻酱的丝滑醇厚，再加上香菜特有的香气，韭菜花特有的味道，完美的融合在一起。