付拾一夹起了一块酥肉，放进了酸汤锅里。

酥肉本来就是熟的，不必多煮，稍微煮一下，让外面那层皮吸饱了汤汁就可以。

当那层皮吸饱了汤汁之后，酥肉就会整个浮起来。

于是——付拾一伸出筷子，愉快地将酥肉捞进了碗里。

吃酸汤小火锅有一个好处，就是什么料都不用蘸。

当酥肉入口的那一瞬间，付拾一顿时惬意的眯起了眼睛。

本来其实付拾一也并不十分有胃口。毕竟奔波了这几天又遇到了这个事儿，整个人都有些身心俱疲的意思。

但是这个酸爽的味道是真的开胃。

一入口，付拾一就觉得像是有什么堵塞的东西被瞬间移开。

然后她就感觉到了那种饥肠辘辘的感觉。

酥肉的外皮现在已经是软的。

但是里头的肉，依旧保持着那种油炸的味道——

付拾一忍不住一连吃了两个。

然后又吃了一个没下锅的。

没下锅的酥肉也是好吃的。

外皮是脆脆的，里头的肉得用那种三肥七瘦的肉，这样一口咬下去才不会硬，但也不会腻。

当肉吃腻了之后，付拾一就下了一点蓑衣笋片。

竹笋本来是不容易入味的。

但是这样切过之后的竹笋因为太薄，纤维都被切断，所以口感更加脆嫩的同时，也能够明显感觉很入味。

而最神奇的是，竹荪那种特有的味道却依然存在。

让人耳目一新，齿颊留香。