差不多后，再将剥了皮的生板栗放入锅里，翻炒均匀，直接加开水。

水也不必太多，没过了食材即可。而后大火煮开，小火慢炖大半个时辰，此时鹅肉也已是熟透，板栗也入味，一打开盖子就是浓厚的扑鼻的香气。

此时就着水还没收干，付拾一又贴了一点饼子在锅沿那一圈上。

饼子不能太厚，太厚不容易熟。

也不能太薄，太薄就容易糊，而且太脆太干。

一定要保证，下半段能吸收一点汤汁，上半段却是一面金黄酥脆，一面软弹喷香。

这么大的铁锅肯定是不能直接端起来上桌的。

付拾一只能用两个木盆装，然后分别上桌。

杜太夫人闻了那么久，这会儿终于等到了，迫不及待便招呼：“来来来，趁热吃。”

在这边吃饭多了，杜太夫人越发和大家熟稔之后，就彻底没了架子。有时候还和阿玫一起翻花绳玩。阿玫更带着杜太夫人一起偷嘴吃零食。

比如刚才，两人就分着吃了一根小麻花垫肚子。

李长博也彻底麻木，看见了只提醒一句：“晚上不可多食，容易积食。”

杜太夫人阳奉阴违，转头又一人吃了一颗山楂糖雪球。

美名其曰：消食。

付拾一也有点迫不及待。她捏着筷子，豪气干云：“头呢？我来吃！看我不报仇雪恨！”

不提这个还好，一提众人都差点又笑起来。

最后众人一起帮她找到鹅头，贴心送进了她的碗里，这才算是了结了这一桩恩怨。

鹅肉细腻醇厚，这样做出来，更是咸香满口，但是因为加了板栗，所以回味又有一丝丝的鲜甜。等吃腻了肉，来一口软糯的板栗，那也是至美的享受。