今儿早上，她没什么精神做饭，干脆就做个简单的。

白米粥，配上两碟小菜。

熬米粥，就要凉水下米，这样熬出来的粥更黏更烂。

锅里熬上了米粥之后，付拾一就开始准备菜。

早上的她懒得炒菜，所以都做凉菜。

一碟凉拌三丝，一碟醋泡子姜片。

子姜就是嫩姜，浅浅的嫩黄，甚至发白，上面还带着紫红色的嫩芽头。新鲜用指甲一掐，就能闻见那辛辣的香气。

姜是好东西，既是调味，又是药。

不仅能助阳气，更能开胃止呕，发汗解表。

冬吃萝卜夏吃姜，从来都是民间流传颇广的。

新鲜嫩姜洗干净后，切成细细的丝，别的都不必放，直接倒入米醋，这么泡着就行。

凉拌三丝，任意哪三种都行。

不过一般有一种固定的，那就是红萝卜丝，脆嫩微甜，颜色鲜亮，能起点睛之笔。

付拾一用的是春天常见的莴笋，红萝卜，还有豆腐丝。

青白红绿，看上去就让人精神一振。

再添上麻辣香油，芫荽沫，蒜末，葱末，一点姜丝，拌均匀了，放在白陶瓷的碟子里——

光看着，就舒服。

考虑张妈的体型，付拾一还煮了几个鸡蛋，又拆了一碟剔骨肉。

这才叫张妈吃饭。

张妈略有些不好意思：“这多不好——”

付拾一笑道：“有人陪着一起吃饭，也热闹。”