开店第一天要做的准备工作着实有不少，光是要处理的食材就种类丰富，繁杂无比，一看便知肯定是要花费不少时间的。

云乔定了定神，直接撸起袖子进了后厨。

由于之前底料是在这边炒的，所以，尽管还未开业，这里头的锅底味儿却已经很浓了。不得不说，这个味道是真的很香，云乔闻得简直自己都想要吃了。

云乔欣慰一笑，开始忙活。

她现在得先将肉铺老板们送来的各种肉类给清洗好，再切好。这些肉类她之所以没有在昨晚就备好，是因为昨晚它们还没到店里。嗯，为了保证新鲜度，她是这一大早才让肉贩子送来的。

随后，云乔捞出了昨儿个遍卤好的卤味，或切片或切块儿地放在一旁备用，最后切起了葱姜蒜等东西，将佐料辅料全部准备好。

就在云乔专心致志地做着这些准备工作时，门口忽然传来一声惊呼：“好香啊！”

云乔抬头一看，竟然是冯志，他正站在店门口四处张望，一发现云乔在厨房里炒底料，立马跑了进来，站在档口叫道：“云老板，你这是在做什么，这么香？！”

他这一嗓子喊完，门口又跑进来几个人，竟然全都是她小吃摊上的熟客。

大家在镇上很少看见这种明档厨房，现在透过透明玻璃，看着里面东西整整齐齐干干净净，不禁又对云间客小饭馆多了几分好感。

“我昨晚在这边炒了底料，一会儿做卤味锅要用的，所以味道就这么留下来了，一直都没消散，”云乔笑道，“你们怎么这么早就来了？”

“云老板第一天开业，我们当然要来捧场了！喏，花篮给你放在门口了，撑撑场面。”

“是啊，云老板的小吃摊也算是我们看着开起来的了，今天来送几个花篮，也是我们的心意。”

“咱们今天什么时候开始营业？这香味，我真是忍不住了，就想尝尝那卤味锅了。”

云乔听说他们是特意过来送开业花篮的，心里感动不已。

镇上民风淳朴，她在夜市摆摊的时候，就看见隔壁的老板们经常跟熟客拉拉家常，有些人摊子摆得久了，跟客人简直都成朋友了，人来了不用点单，都知道他们要吃什么。