鸡蛋跟肉不同，冰冻的肉可以放上老长一段时间，鸡蛋却不行。

想到这里李槿秀就忍不住叹气，她当初那脑子也不知道抽什么风，怎么就忘记去买几只鸡鸭回来养着了。

豌豆胡萝卜洗干净切碎，这种新鲜蔬菜必须要放油拌匀，人家外面卖的菜包为什么吃起来里面的蔬菜永远是绿油油脆生生的，很大的原因就在这个放油上面。

蔬菜本身有水分，蒸的过程中很容易渗到面皮里，这样蒸出来的包子就不好看也不好吃，把菜里的水分控干以后倒是不会出现这种情况了，可是这样的菜包也不好吃。

外头卖包子的人做法就是用油把这蔬菜的水分给锁住，不过这放油有人很有讲究，放多了腻，放少了裹不住水分这包子就蒸不好了。

白菜同样是洗干净，一个个摆放在阳台上晒，她打算把这一批白菜做成酸菜。

从缸里捞上三颗酸菜来，和辣椒一起剁碎，今晚弄个酸菜馅。

黄瓜拍碎，切断，和葱香菜一起腌制，等到晚上这就是一道脆酸辣爽的开胃小菜。

西红柿不用做别的处理，烫水去皮以后直接做成番茄辣酱，密封到玻璃罐里，到以后屋里不种西红柿了，但又想吃西红柿味的时候，就从这里头打上一两勺，那个浓郁的酸味是一点不会错的。

茄子切丁泡水，再打上一点猪肉沫，加上玉米粒一起，做一道简单的下饭菜。

等到馅料全部准备齐全，和面擀皮，最后一步就是包了。

李母是北方人，过年过节的时候，家里总会有两种主食，一种是米饭，另一种就是饺子。

可以说吃饺子吃面条的习惯也都是李母带给李槿秀的。

就连这些和面包饺子的技巧也是她教的。

也不知道为什么，当他们真的不在这个世界上以后，李槿秀再想起来他们，总是只能想起来他们好的一面了，以前的那么多委屈，那么多抱怨都消失了。