契约里特别备注一条：酿皮当日卖光，不得存放次日再卖。

契约签好后，张胡子连声道谢，也是一时感慨，竟有些热泪盈眶。

李安道：“二十份酿皮送一份酿皮。你每天买一百份酿皮，我们饺子铺就每天送你五份酿皮。”

酒楼、成县守军、西北军买的酿皮多，饺子铺也是这样赠送。

饺子铺对主顾一视同仁。

张胡子大喜，眼泪一下子收回去，哈哈笑道：“只这赠送的五份酿皮，一天就能让小弟赚35个铜钱，一个月有1两银子！李老哥、大北侄子，你们的买卖可真是太厚道！今天我又学了一招。我要请你们喝酒，你们可得给我这个面子。”

“行。不过就你那点酒量，还真不够看的。”李安以前因为张胡子是买肉的大主顾，每年要请张胡子喝一次酒，知道张胡子不胜酒力。

当日，张胡子要把面铺盘出去，要去中镇开面铺，还跟李家做买卖的事就在镇里传开。

夕阳西下，李四北大汗淋漓推着板车从成县回家，途中遇到好几个人，都跟他道：“张胡子要卖你们家的酿皮！”

把李四北吓了一跳，以为张胡子琢磨出酿皮方子了呢。

等到了饺子铺，才从贺盼弟嘴里得知事情经过。

贺盼弟有些担心张胡子耍花样，问道：“爹、你大哥去张胡子的面铺吃酒了。你要不要也去？”

李四北点头，把货送回家中就去了张记面铺。