有了第一缸盐水，煮盐区的工人就开始煮盐了。青柠吩咐大家把盐水均匀地分在3口大锅里，然后大火烧开，每口锅都有一个人不断地搅拌，防止底部盐分沉淀烧黑了。

一边搅拌，一边不断地从融化区加盐水进锅里。

“东家，这都煮了小半天了，咋不见盐呢？”煮盐的工人疑惑地说。

“可不是呢，我们都弄这么久了，一点盐的影子都没有。”另外一个工人也搭着话。

“大家不用着急，再等一会，很快就能见到盐了。”青柠心有成竹地笑着。

于是一行人继续煮着，虽然是秋天了，天气已经开始凉，但每个人都干得一身汗。

慢慢地，随着水分的蒸发，锅底开始有东西沉淀，青柠吩咐：“把火弄小了，小火慢慢煮，上大铁铲。”

“啊，盐，真的是盐！”工人拿了铁铲往锅底一铲，露出卤水面，发现上面结了一层白白的粉末，用手粘了一些放口里，惊喜地叫了起来。

“继续搅拌，不要让锅底的盐煮黑了。”青柠笑着说。

几个工人兴奋地搅拌着，看着锅里慢慢结晶的盐分，他们心里兴奋得不得了。

等所有的水分蒸发了，三大锅盐就好了，青柠摸着白白的细盐开心极了。

“出盐了，出盐了！”煮盐区的工人兴奋地说。

“嗯嗯，不错，这盐的成分比我之前做的还要好些！继续煮，争取今天煮够3大锅，明天我给大家提前发工钱，每人加100文的奖金。”青柠开心地说。