林嬷嬷还是想得太简单了，她以为薛裳枝只是一个普通小姑娘，就算会做菜也只是平常在家里帮母亲烧火做饭。现在学厨艺可是要拜师的，她就算玩出个花也不可能弄出太难的菜，凭借这些宫女的聪明伶俐哪可能学不会？

薛裳枝微微一笑，“如此那就更好了。”

她想了想说出水波蛋和云朵蛋的做法。水波蛋做法如其名，在水中快速搅动形成一个漩涡，此时将蛋敲碎入水，蛋会随水波旋转转动成形，在蛋黄未熟时捞出，切开就成流黄的溏心蛋。

而云朵蛋更妙，需要将蛋白打发至云朵状上锅小火煎熟，煎好的云朵蛋外表如同云朵，表面焦黄，外形可爱而得名。

虽然薛裳枝说得轻松，但这哪是这些平日只会修建花叶、打扫庭院的宫女轻易学得会的，一个个龇着牙手忙脚乱也没弄出来。

这下这些宫女算明白了，这位大小姐就是在捉弄她们。

老王看到这里也怀疑道，“你不会在吹牛吧，你说的做法哪能做出来。”

薛裳枝道，“别人不可以，不代表我不行。”

她说完把人从灶前推开，无人敢阻拦她。

薛裳枝先后打了几个鸡蛋在碗中一字排开，对老王道，“你看着，我现在要教你了，以后学会了就好好开店，别去捣鼓那些鸟蛋什么的。”

她手脚利落得很，把兑好比例的鸡蛋羹盖上盖子放在火上蒸的同时，烧了一釜热油快速炸了几个鸡蛋，炸蛋要用宽油，蛋下油的一瞬便散发出浓烈的焦香，“滋啦”一声在釜中快速爆开，边缘和表面都成了金黄色，脆香可爱。

炸好后掂在盘中，淋了醋和糖，一道炸蛋便做好。