碧茹也一脸吓了一跳的神色,“花椒也能做菜吗?可是,可是这是香料啊。”
经过碧茹的解释薛裳枝才知道,原来青花椒在树枝上的时候非常香,修建皇后宫殿的人就把花椒涂在墙壁上,既保暖又芬芳,还有多子多福的美好祝福,所以大家都把皇后的宫殿叫“椒房宫”。
薛裳枝只听过青花椒鱼、青花椒火锅,还是第一次听说青花椒宫殿,也不知道住在这种宫殿的人饿肚子的时候会不会嘴馋到啃墙。
薛裳枝从后厨处借了一套小小的石杵,把香料放在里面研磨成粉。茱萸不如辣椒辛辣,且有别味,必须炮制后再吃,幸好有其余香料压制出酸涩味。
香料全部炮制好后放入容器中,浇入半碗气成热的热油以免烫糊,热油滋滋淋到香料中,顿时爆发出一股极其激烈的香味,芬芳扑鼻,十分霸道。
碧茹也算有些见识的人,但也从未过见识过这种香气,忍不住开口道,“姑娘,这是什么,我们又要做好吃的了吗?”
薛裳枝道,“这是号称就连炒鞋垫都好吃的辣子油。”
碧茹没听懂,“所以您是不是准备炒鞋垫呀?”
薛裳枝露出神秘的微笑,“这么好吃的辣子油,当然要吃汤锅了。”
之前的时候薛裳枝就发现小昆阳观的豆浆做得非常好,又浓又稠不说还有一层厚厚的皮可以做成豆皮,这时候就可以拿来烫火锅。
因为百姓不能随意打铁锅,所以用了一个瓮子作为容器,把买来的便宜骨头放里面熬成一锅汤,接连着下食材就成了汤锅。
食材有豆腐、豆皮、排骨、肉圆、蘑菇等等,烫到漂浮在表面的时候就可以捞出来放在碟子中蘸蘸料吃。