黎阳看了眼角落，两只螃蟹打得正欢，很好，你们吸引了本厨的注意，既然如此，晚餐就吃你们了。

“大家拿螃蟹时要注意别被夹到，最好用网捞，或者戴厚手套拿，如果没有，可以拎着它的后腿，也可以像我这样，捏住背部的两侧。”

黎阳对着镜头展示一番，顺便教大家如何挑选肥美的螃蟹。

“螃蟹的做法有很多种，清蒸、香辣、红烧、椒盐、芝士等等，今天我们做清蒸、香辣和芝士。”

做螃蟹之前，先把螃蟹洗干净，为防止蟹钳乱舞，黎阳让蟹钳夹住筷子，方便清洗。

洗好后，取几只清蒸，避免蒸的过程中蟹腿掉下来，先把螃蟹绑好。

“哈哈哈，螃蟹好惨，死之前还要被五花大绑。”

“打架那两只也被绑起来了！”

“新来的，这东西真的能吃？周围人都在推荐黎阳做的美食，还是不敢相信。”

活螃蟹的卖相确实不好，光是发青的颜色看起来就没食欲，实在想象不出熟了的样子。

直播间的老观众全凭相信黎阳的信念支撑，要是换成其他人，他们早走了。然而黎阳就是有化腐朽为神奇的能力，以前他们见到小龙虾也是这么想的，结果呢？麻辣小龙虾营养剂一度成为热销。

所以，相信男神就对了。

清蒸螃蟹步骤简单，放上葱姜盖上盖子蒸即可。

芝士蟹斗需要熟蟹，所以多蒸了几个。

等螃蟹蒸熟的时间可以做香辣蟹。

将洗好的螃蟹盖打开，去除蟹心和蟹腮，把螃蟹对半切，切口处裹上淀粉，锅中烧油，倒入螃蟹开始炸。