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“这就是粉条吗?”困得直打哈欠的秦慕言来回打量了一番这如同瀑布一般的粉条,茫然地问道。

陆云琛点点头,没想到,这粉条,竟还让他真的做出来了。

“可是可是,夫君,这粉条能做什么吃食?”秦慕言发出灵魂一问,这东西虽然是成功做出来了,怎么吃,才是眼下最该考虑的问题。

“小馋猫,急什么,明个儿你便知道了”陆云琛没立时就回答小夫郎,先卖起了关子,勾得秦慕言心里直痒痒。

好不容易熬到了第二日,一整晚都在惦记着粉丝,秦慕言早早便醒了过来,陆云琛已经将晾晒好的粉丝用细棉绳打起捆来。

午时,前来阖兴居吃饭的客人们发现铺子里的菜单上又更新了菜品,可是这“蚂蚁上树”,“酸辣粉”,“白菜粉条”是什么东西?

招来梁欢和叶荞一打听,才知道这陆小老板可是琢磨出了新东西,叫粉条,这会儿正搞着试推行呢。

大家伙儿对这粉条起了兴致,又对这“蚂蚁上树”好奇得很,便纷纷点了这道菜,毕竟爱吃辣口的人尚在少数,这“白菜粉条”听上去又实在是普通了些。

所谓的“蚂蚁上树”,实则就是肉末粉条,因着星星点点的肉末贴在黏糊糊的粉条上,似一只只正在搬运粮食的蚂蚁正有条不紊地顺着树枝子往上攀爬,故而以此得名。

陆云琛先是用温水将坚硬的粉丝泡软,将猪肉剁成细密的肉糜,起锅后,将肉末煸炒至焦糖色,加入调料,趁着锅里还热,将泡软的粉丝沥水扔进去,锅铲上下飞舞,迅速地翻炒几下,便出锅了,这记“蚂蚁上树”最忌讳翻炒时间过长,否则粉丝黏连在一起,不光卖相不好看,连口感上都差得远了。

“蚂蚁上树”端上桌,许是对这道菜的期望太高,众人纷纷嚷嚷着自己被欺骗了,这分明就是肉末罢了,还取个这般洋气的名字,如同夏天时那一记“雪飘火焰山”,实则就是西红柿拌白糖。

可对于陆小老板的手艺,大家伙儿还是信服的,不管怎么说,菜已经上桌,好歹也得尝一尝。

亮汪汪的肉末吃起来酥香油润,不柴不腻,粉条柔软滑嫩,擎着筷子夹上几次都夹不住,只得像吃面条一般,先将粉条卷在筷子上,再续进嘴里,不同于面条的软烂,粉条吃起来的口感稍显筋道,极有韧性,油滋滋的,浸透着鲜美的酱汁。

客人们一个劲儿地往嘴里吸溜,吃得欲罢不能。

被“蚂蚁上树”征服过的味蕾已经得不到满足,能吃辣的人,便盯上了另外那一记“酸辣粉”。

这酸辣粉,讲究的是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,陆云琛用来煮粉条用的汤,是先前熬炖筒子骨特意留出的原汤,剔透的粉条浸在乳白色的汤汁中,沾染了筒子骨醇和的肉香,又配上特制的红油酱汁,淋上酱红色的醋,末了,他又撒了一小把用来点缀提味的青葱和湘菜,用来当下酒菜的花生还余了些,他一并加在了酸辣粉里面,口感愈发爽口。

众人热火朝天的吃完了一碗酸辣粉,秋日冷风带来的寒意一扫而散,只觉得周身都跟着漾起一层热腾腾的细汗,五脏六腑被熨帖得舒舒坦坦。

临走结账时,秦慕言一面收钱,一面向客人们推销起了粉条,陆云琛此次可真是大出血,凡事前来买粉条的客人,一应赠送关于粉条的菜谱,包含了铺子里做的“蚂蚁上树”,“酸辣粉”和“白菜粉条”,还有一些煲汤的做法,事无巨细,罗列得全全乎乎。

只需得买上一两斤这粉条,便能轻而易举地将菜谱手到擒来,怎么合计都是自己赚了,不过短短一天的功夫,陆云琛做出来的粉条便卖出了一大半,他本意就是为了推行粉条罢了,至于那些个菜谱,无非是吸引前来买粉条的客人,毕竟,想要让大家伙儿接受这新鲜玩意儿,能吃到嘴里,知道怎么去做,才是最迅速的推销方式。

显然,这一步棋,他没有走错。

正当他计划着要回竹西村找田二牛商量这做粉条的事情时,庆阳这小子又准时准点地登门了,瞧瞧,这劳动力可不就是来了

作者有话要说:

新年快乐呀,宝子们。

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第083章

“你今日又过来作甚?”陆云琛斜靠在前台, 瞧着秦慕言端端正正地,在教陆云津拨弄算盘,顺口问了一嘴。

庆阳将手中的食盒放置在桌子上, 拍了拍,“老大让我过来,打包你们家的吃食呢”

陆云琛见他一双眼眸直直地落在陆云津身上,拧着他的脑袋扭向他处,“要吃什么跟梁欢说, 少在这四处萨摩。”