“你这会儿倒是嘴甜，那日在家里可不是这样说的！”吴承远到底也没把她手拉开，反手将剥好的橙子放在她手里去，“你的心性常人比不上，倔丫头。”

关明溪讪讪一笑，拿眼去瞧德厨，让他帮忙开脱两句。

“我说二娘，你不是来教我做菜的，走走走，等会儿客人该来了。”

关明溪掰着手指头：“螃蟹酿橙，我觉得不错。”

“这菜二娘也会做？我生平也就吃过两回。”

螃蟹酿橙在后世算得上国宴菜品，关明溪也是几经辗转才学了来。

橙子香味能够祛除一些腥味，也能中和螃蟹的寒气。

京中吃蟹大多吃“蟹生”，也就是用酒腌渍之后，再加上一些作料，便可以食用。

所以瑞和楼采买来的螃蟹也是用作此处。

庖屋里还有几个鲜活的螃蟹，关明溪便让墩子给洗净。

瑞和楼买来的螃蟹都有女子巴掌大小，在蟹肚上放上一块姜片，上锅蒸一刻钟。

几个亮澄澄的橙子在顶上开个盖，将果肉全都干净地掏出来，放在盘中备用。

关明溪拿了一把趁手的小刀，在橙子皮表面仔细雕刻了花纹。

细白的手指与黄灿灿的橙子，放在一起格外赏心悦目。

一个个橙子雕好后，螃蟹也已经出了锅，闻见丝丝缕缕的蟹香，清淡又不失醇厚。

关明溪和德厨一道准备拆蟹，先把蟹腿用小剪子剪下来，扭掉最小关节将蟹肉往外顶，一个完整的腿肉就能拆解下来。

德厨照猫画虎，虽说不太熟练，却也可以顺利取下。