“劳王妃挂念了,过两日我再去请安,时雨,你进来喝杯茶”
“不了,还往别处去呢,年节里最是忙人,歇脚的功夫都无”,时雨示意身后捧着礼物的人将东西放进去,又跟容娘说了几句话便走了。
王妃送来的节礼里也有酥油螺儿,还是双色的,上头点缀了干果,看着比樊楼的还要诱人些,另外就是些布料,和给小睿用的笔墨。
把东西收进屋子里,生起小厅里的炉子,端出瓜果点心来招待柳大夫他们,等黎群光回来了,便要开始为晚上的正经冬至大餐做准备了。
“羊杂和脊骨吊汤,羊排腌渍着等下午我来烤,阿青,你去帮忙洗菜”
郑屏早先便送来了整扇全羊,容娘也去厨下挑拣着拿了些菜蔬肉禽回来,现在时候还早,杨青将一应菜蔬洗好后,容娘边都切好,整齐码在案板上,等着晚上随时下锅。
重头戏是烤羊排和羊杂汤。
黎群光袖子挽到小臂上,把羊排放进大木盆里,倒进去葱姜蒜料酒和香料揉搓羊排,手法粗犷的不行,焦榆兴致勃勃的蹲在旁边看,还有些跃跃欲试。
容娘没在大灶上炖汤,而是在灶旁升起小炉子,将焯水洗净的羊杂、羊蹄还有羊脊骨放进黑铁鼎罐,再把当归、枸杞和老姜扔进去,灌满水盖严实盖子,慢慢炖,期间便去做别的菜,等到口蘑烧鸡和红烧肉出锅时,便可以打开鼎罐盖子放芦菔了,这时候羊汤已经颜色迅白,油脂乳化的香气扑面而来。
芦菔炖的差不多了再加盐,汤里撒些芫荽,容娘盛了一小碗给在厨房帮忙的孟若衡尝,他边喝边点头,“是我喝过最好喝的羊汤,奇了,一点腥膻味也无”