总而言之就是非常的后悔。
先开始做卤油。
取出一个小锅,倒入差不多三分之二满锅的玉米油、加入半颗蒜片、四分之一洋葱丝,开小火慢炸至食材干瘪。
随后将干料捞出放入纱布包里备用,弃锅食油。
“下一步是什么?”,李子千对墨楠北问道。
一直以来都是墨楠北在看菜谱,而他在一旁帮助墨楠北操作。
即将进行到了最后一个熬制的步骤,李子千的兴致还算是比较浓厚的。
“我看看哦。”,说着墨楠北打开手机,对着食谱念道,
“取用熬制好的高汤,放入800g极鲜酱油、200g甜酱油、2勺麦芽糖、4勺卤油以及香料干料包。”
李子千:……?
先不提这精确到克的液体该如何测量,这个香料干料包又是个什么?这就是墨楠北先前一头扎进香料区里抱了一坨回来的理由吗?
随后就听着墨楠北念经一般回应道,
“2颗八角、1根桂皮、3克红花椒、5克甘草、2克草果、8克陈皮、5克三奈、15克南姜、2克白芷。”
“不是……这……”,李子千一时间有些语塞。
“嗯。”墨楠北点了点头,她完全懂李子千此时在想些什么。
崩溃啊!
要人命啊!
一个两个就算了,这么一大堆,而且还特么精确到克的!鬼知道三克红花椒是多少粒啊!
算了,精确到粒那就更离谱了。
带着怨念吐槽了一会儿后,墨楠北对着李子千说道,
“你等我到楼上拿个称下来。”