又将其他人的分工安排好，褚娇跟着她在厨房帮忙，萧武和褚瑜在大堂，剩下的萧闻则带着褚容在后院玩。

收拾完海鲜，姜若水开始做双皮奶，蛋黄蛋清分离，一个碗里两个蛋清，再倒上多半碗牛奶，加入白砂糖，搅拌均匀，然后放入厨房里的蒸锅。

菠萝切成块，再撒上些食盐，静放十分钟。

二十碗双皮奶出锅，姜若水把菠萝淘洗一遍，控干水分，然后均匀的撒在双皮奶上面。

酸甜嫩滑的菠萝双皮奶就做好了。

姜家食肆也迎来了第一个客人，穿着灰色短打衣服的萧武正领着客人进来，他一早便在巷子口发传单，拉客人，好在效果还不错，真拉来了客人。

“您请坐！”萧武麻溜的给客人倒上热茶，“咱们店今天开业，所有菜品都打八折，您看看想吃些什么？”

萧武说完，将手中的菜单递给他。

张掌柜翻开菜单，稍硬的纸张上不仅有菜名，还画上了图，简简单单几笔勾勒的惟妙惟俏。

“那就来个椒盐皮皮虾，碳烤生蚝，糖醋排骨，双皮奶，就这些了。”

张掌柜对前面几样食材到是听过，至于双皮奶算是闻所未闻，便是在繁华的苏州也是从未见过。

他这次出来就是为了寻食材，每隔段时间他们酒楼就要来青州采购批食材，晒干的海鲜新鲜的海鲜都在收购之中。

奈何这一路可不顺利，路上遇到暴风雨，船都差点翻了，幸而捡了一条命回来，刚抵岸，便忙着收海货。

今日好不容易歇了会，便出来逛逛，还没走多久，便被这小哥拉到食肆里。

萧武端着托盘到了几人身边，将菜轻轻放在桌上，笑道：“您的菜好了，请慢用。”