褚娇点点头,悄悄擦去手背上的油点,接过姜若水手中的铲子,皮皮虾翻炒至两面金黄就可以出锅了。
接下来是炒佐料,这次便没有再出现油花四溅的场景,葱姜蒜辣椒下锅炒香,然后倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下,最后撒上椒盐粉。
一份香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了,褚娇看着自己亲手做出来的菜,脸上露出灿烂的笑容。
“咔嚓咔嚓…”姜若水率先尝了一个,外表酥脆,内里鲜滑。
“做的不错,明天这道菜可就交给你了。”姜若水笑吟吟道。
褚娇耳尖微微泛红,她都是按照姜若水说的步骤,一步一步操作,能成功却是在意料之外。
“都是嫂嫂教的好。”
姜若水直笑她谦虚了,这孩子年纪不大,手可巧的很,小到手帕,大到裁剪衣服,做的不必绣房里的绣娘差。
褚娇还想再学,却被姜若水推出了厨房,按照她的进度下去,到了晚上他们才能吃上饭。
有了一道海鲜,姜若水便没再做海鲜,今日正好买的有排骨,这个没有肉贵,她便买的多了些。
排骨焯水去掉里面的血水捞起放在一旁备用,切好的葱姜蒜八角,再加上从商城买来的冰糖一起下锅,翻炒至冰糖融化变成焦黄色。
焯过水的排骨下锅,翻炒至两面金黄,倒入酱油,盐,再加入开水,焖制两刻钟就可以了。
揭开锅盖,甜香的气息扑面而来,锅里的排骨披着金黄色的外衣,色泽鲜艳,让人垂涎欲滴。
糖醋排骨装好盘,姜若水又清炒了两个时蔬,装盘上桌,忙碌了一天的几人终于可以坐下来吃顿饭了。