唉。

捧着那叠宣纸，姜宁练得那叫一个废寝忘食，不过也仅限于晚上，她白日有事，练得不多。

“人都找好了？”

姜宁看着大堂里的那几个人，那都是唐户陆找来的帮厨和跑堂。

两个小姑娘，三个小伙子，看起来都淳朴老实，不像是有什么花花肠子的人。

但姜宁也不在意，只要他们好好上菜就好。

“我的要求不多，月银二钱，干得好的就到厨房里来做我的帮厨。”

这几人眼睛都亮了，姜宁的名声传出去不少，做帮厨肯定能学到很多。

唐户陆挠挠头，有些不好意思。

“这些都是我刚入京畿时帮过我的人，心肠好，手脚麻利，当然，你觉得不行就不行。”

他指着其中一个点了小雀斑的姑娘说道：“这叫阿笙，她嗓子有些问题，但不算哑女。”

阿笙像是为了证明唐户陆的话，开口说了一个对字。

她费了好大的力气才能让人听到她在说话，声音沙哑，大概和失语的人没多少区别。

“没关系，好好干就好。”

姜宁向来不在意这些。

“现在先跟着我去厨房学一些简单的菜式，我忙不过来时你们可以代劳。”

几人跟着姜宁去厨房，那里早早就摆好了一些厨具。

“过几天便是中秋了，到时候咱们店里也会主卖月饼，会有人下订单，你们可以跟着做。”

她走向墙角堆着的几个瓦罐，那里面都是用盐水腌着的鸭蛋。

“加碱和面我想大家都会，但是这个料就不一样了，比如说蛋黄馅的，要用这样腌到流油的鸭蛋。”

从瓦罐中拿出的鸭蛋光滑干净，透着微微的青色，摇晃时里面会传来轻轻的响动。

蛋壳撞上碗沿，喀啦一声清响，清透的蛋白液从中流了出来，紧随其后的是腌成橙红色的蛋黄。